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料酒市場容量超400億 哪些料酒品牌正在崛起?

2019-06-12 11:34????來源:第一廣告網???????責編:當量祥

料酒市場容量超400億 哪些料酒品牌正在崛起?

料酒作為調味品行業之中新興品類,市場銷量和利潤空間被廣泛看好。這其中以料酒為主體的老恒和上市成功; 海天、恒順、魯花、廚幫、水塔等調味品名企紛紛推出料酒產品,并著重推廣;以飲用黃酒著稱的古越龍山、金楓也推出料酒加入戰團。據統計,料酒的市場年增長 在40%左右,如果把調味用的米酒、老酒、黃酒都算作料酒類別,那么市場容量輕松達到400億,如此巨大的體量,吸引了越來越多的企業參與競爭,也眾星捧 月般開啟了“瘋狂的料酒”時代。

哪些料酒品牌正在崛起?

以前料酒的競爭在行業內被劃分為“北料” 和“南料”之爭,即配制型料酒和釀造型料酒的競爭。而現在隨著競爭的深入以及新生勢力的加入,料酒競爭又呈現出多元化的發展格局,也催生出眾多有代表性的料酒品牌崛起。

1、根正苗紅的主流派、王牌軍

說起料酒,首先想到老恒和,141年歷史, 中華老字號,料酒行業銷售領先品牌,料酒行業上市第一股,眾多標簽鑄就了老恒和在料酒行業的主流派、王牌軍。

老恒和在料酒行業的卓越地位源自對原釀料酒的堅守,震驚行業的800多萬壇原酒儲備, 保證了產品的品質和持續競爭的需要。用原釀的概念也引領了料酒行業向中高端競爭的發展,是行業利潤的締造者。隨著老恒和進軍資本市場后,企業也加大了在高空廣告,以及終端導購方面對原釀料酒及品牌的宣講,密集的人員配置以及更廣泛的區域開闊讓老恒和在業界紅極一時,連續三年料酒行業產銷量第一,被中國調味品協會認定為中國料酒產業領導品牌,坐穩了料酒行業的主流派、王牌軍。

2、行業踐行者

提起料酒這個行業,也不得不致敬王致和、老才臣。在料酒還沒有引起行業廣泛關注的時候,以王致和、老才臣為代表的企業加重和突出了料酒產品地位,并依靠著良好的網絡優勢讓料酒走向全國,無愧為料酒行業的踐行者。是這些企業教育了消費者的習慣,打破了料酒行業的區域壁壘,推動了料酒行業的發展。

這些企業最早享受了料酒行業帶來的紅利,可是隨著料酒行業的不斷發展,隨著消費著認知的日益理性,原釀料酒終究是料酒行業的趨勢和方向,而王致和、老才臣受地緣的限制,還是以配置和酒精勾兌為主體。目前這些企業也加大了以黃酒為基酒的料酒品類開發和投放,行業踐行者,順勢而為,方以為繼。

3、霸道的分羹者

料酒行業的高速發展、以及釋放的巨大紅利吸引著眾多調味品傳統企業加入其中。海天、恒順、水塔、魯花、廚幫、加加、千禾都加入了料酒的競爭中,這些企業通過以前建立的良好的網絡優勢,迅速的將料酒產品滲透到銷售范圍內,這其中恒順更是將料酒提升到最重要的地位,在料酒行業成績斐然,銷量早已突破億元大關。海天在推出古道料酒試水料酒市場后,近期強力推出海天蔥姜、烹飪、花雕等系列料酒, 深厚的渠道力也助料酒一飛沖天,自推出以來保持著300%以上的復合增長,新時代,料酒已成為調味品企業常備的品類。

4、區域諸侯,夾縫求生

在料酒的發展中也有歷史較長的從業企業,它們通過長時間的耕耘在局部市場稱霸一時,這其中的代表有上海的寶鼎、安徽的海神、江蘇的三澗、云貴川的巨龍、福建的鼓山、河北的珍極等。但目前的競爭態勢下,任何的偏安一隅、固守大本營的想法都是危險的,在3年時間內,如不能大發展,就會被淹沒在料酒發展的洪流中。

5、跨行業的涉獵者

目前黃酒業的龍頭代表企業古越龍山、金楓酒業、塔牌等都加入了料酒的競爭,與調味品新加入著不同,這些企業具有技術和基酒儲備的先天優勢,這類企業在料酒發展中符合趨勢、擁有優勢、具備實力,不可小覷。

料酒還有機會嗎?

目前來說料酒行業還充斥著機會,因為到目前為止這個品類還沒有做大,要把用作烹飪中的黃酒、啤酒、北方人用的白酒、南方人用的米酒、福建人用的老酒都作為料酒未來的發展目標,這個能量是極大的,要是按照長三角消費料酒的習慣,絕對比醬油和醋的用量要大的多,所以所400多億體量擺在那里,料酒還處在剛剛起步的階段。

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