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未來鎂將超越鈣成為礦物質市場老大

2019-06-12 17:15????來源:第一廣告網???????責編:當量祥

未來鎂將超越鈣成為礦物質市場老大

現代飲食方式導致鎂元素的短缺,鎂在過去數十年長期被人們忽視。事實上,鎂在人體中參與多種生理反應,其中最重要是三磷酸腺苷(ATP)合成方面,這是體內細胞的主要能量來源。大量研究證實鎂元素的健康效果,從肌肉健康到骨骼健康再到血管健康。目前,許多研究集中在鎂的新功效方面,比如抗炎癥、降低心臟病風險、睡眠管理等。

第二大受歡迎的礦物質

盡管長期被人們忽視,但鎂元素的市場增長并未出現放緩。鎂是市場上第二大最受歡迎的礦物質,預計它最終將超過目前排名第一的礦物質——鈣。原料供應商AIDP業務開發總監Samantha Ford表示,鎂的銷量同比持續增長,2018年也不例外。鎂是僅次于鈣的第二大暢銷礦物質,但預計在未來三年內將超過鈣的銷量。 

在當下的美國,鎂的消耗量存在攝入不足的情況。政府估計,目前至少有一半的人沒有達到鎂的估計平均需要量(EAR)。這種缺乏是令人擔憂的,因為鎂是一種關鍵的營養物質,與人體的數百種反應有關聯。通常認為,人體中有325種以上的生化反應與鎂有關,但這個數字是20世紀50年代的數據。最近的研究結果顯示,實際的反應數可能會更高,甚至高達3751個,這就是為什么人們把鎂元素稱為“礦物質管弦樂隊指揮官”。

營養兼多重健康益處

鎂對人體的健康益處比較廣泛,包括骨骼健康、心臟健康和大腦健康。最近,Nutritional Outlook雜志發表的文章指出,人們對鎂在肌肉功能和表現性能方面的興趣日益濃厚。此外,一項最新發表在《美國臨床營養期刊》上研究表明,適當劑量的鎂元素可以優化維生素D的生物利用度,并強調了不同營養素之間的協同作用。該研究還以美國為例,指出美國成年人中有80%都沒能達到鎂元素的推薦日攝入量(RDA)。盡管很多人聽從營養師的建議,服用了推薦攝入量的維生素D ,但遺憾的是,大部分人都忽視了鎂在提高維生素D生物利用率的過程中所扮演的非常重要的角色。 

另一項結腸直腸癌個性化預防研究中,研究者通過隨機雙盲試驗(40-85歲的志愿者)評估了鎂在預防癌癥方面的作用。結果顯示,鎂的作用取決于維生素D(25(OH)D):當維生素D水平不足或較低時(低于30 ng/ml),鎂補充劑可以增加維生素D水平;當維生素D水平在30-50ng/ml之間時,鎂則可以降低維生素D水平,尤其是當維生素D水平接近50 ng/ml。

盡管人體可以在陽光的照射下合成維生素D,但在一些地區,不管是陰雨連綿的“梅雨時節”,還是寒冷的冬季,身體都沒法得到足夠的陽光,這樣就只能靠膳食補充和強化食品來補充了。 

一場市場革命隨之而來

考慮到美國鎂的消耗量不足,鎂補充劑市場仍有很大的發展空間。美國國家健康調查與營養研究所(NHANES)也發現,68%的美國消費者鎂元素的攝入量低于每日最低推薦劑量(400mg),19%消費者鎂元素的攝入量低于每日推薦劑量的一半。

歐睿國際(EuromonitorInternational)市場數據預測,2017-2020年,全球范圍內鎂的消費量將增長近11%。此外,SPINS數據也顯示,截至2018年11月4日的52周內,鎂在一些關鍵領域的銷量出現增長,尤其是在天然零售渠道。鎂在天然渠道暢銷榜排名中排第九,這個渠道去年的銷售額增長了16%,達到3580萬美元。此外,鎂元素在特殊食品渠道的銷量也出現了增長,該渠道銷量增長了近13%,鎂元素在該渠道的暢銷榜單中排名第17。

整個市場正在發生變化,一場鎂革命的爆發隨之而來。Jigsaw Health和AIDP Inc.分別表示,他們的鎂產品或原料在2018年實現了兩位數的銷售增長,預計2019年也會取得同樣的增長。AIDP表示,消費者真正認識到鎂在飲食中的重要性,不僅對骨骼和心臟健康,而且在認知領域也有關鍵作用。談及其它健康效果,SPINS數據顯示,鎂在消化系統健康(主流渠道)、骨骼健康(主流渠道)、情緒(天然渠道)和心臟健康(天然渠道)方面有小到中等的應用發展趨勢。

便捷性和吸收度成發展趨勢

消費市場環境和趨勢在不斷變化,生產商應該專注于生產更易添加在產品配方中的產品。比如,AIDP旗艦鎂產品原料Magtein(主要用于認知健康)可以很容易添加在終端產品中,比如飲料,棒類,巧克力,咖啡,軟糖以及其它。2018年,另一家原料供應商Marigot Ltd.在其生產的Aquamin系列產品中添加了一種水溶性鎂元素,Aquamin是一種從海洋中提取的多礦物復合原料。 

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