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零食界的LV良品鋪子 我們真的配不上它了?

2019-06-11 11:00????來源:第一廣告網???????責編:當量祥

零食界的LV良品鋪子 我們真的配不上它了?

一、零食界的LV,

我們真的配不上它了?

2019年1月初,休閑零食品牌良品鋪子在深圳召開高端零食成果發布會,還簽約了一向為奢侈品牌代言的吳亦凡,良品鋪子做“零食界的LV”的心路躍然可見。

在京東良品鋪子旗艦店,高端禮盒裝200到400多元不等,普通混裝禮盒近200元不等,一小袋炒貨二三十元不等,貴是有點小貴,但還不是不能接受。

當然,以上價格只是暫時的,在執行高端化的過程中,這些價格可能還會有變化。

那么,良品鋪子為什么這么執著于走高端化路線?

首先,品牌高端化能有效將將自己和其他同質化的品牌區別開來。

事實上,目前幾個做得不錯的休閑零食品牌,三只松鼠、好想你、來伊份等,主要做法還是在價格戰中爭奪市場,這時候有一個品牌率先出來做高端化,本身就說明它正在脫離同質化競爭,這個道理就像戴森把自己從家電行業剝離出來是一樣的。

其次,高端化意味著產品在質量和服務體驗上的要求更高。

高端化的基本要求是在原有產品上做到精選,在產品品質和用戶體驗上得到提升,相對于一些企業為了片面追求規模而忽視了產品質量,品牌高端化可能是更明智的做法。

其實任何一個成長的品牌,想從一大堆產品中獲得降維打擊的制高點,從低端走到高端,是必然要走的路。

但高端化一開始并不是良品鋪子的選項。

比如說,2008年左右,當時國家經濟下行,良品鋪子為了適應消費者購買力變低的形勢,不惜縮減了很多高價產品,同時增多了很多低價產品。

但是10年后,人們對品質生活和精致利已主義的追求在提升,這從無印良品、小米有家、網易嚴選等精品品牌的興起也看得出來。

所以從2018年4月起,良品鋪子就開始放棄之前“良品妹妹”的人設,轉向高端休閑零食。

12年前,良品鋪子剛剛涉足休閑零食領域時,就應該已經預料到了這一天。

二、資深吃貨的終極夢想

是把公司吃到上市!

有些人打娘胎就帶著創業基因,有些公司天生就是為了上市而來。比如說,楊紅春和他創立的良品鋪子。

楊紅春大學是學美術的,畢業后進了當時的名企科龍電器,從質檢員做到了區域銷售總經理,是很多人羨慕的成功人士,但看上去前途無量的他內心卻一門心思想著出來創業。

零食界的LV良品鋪子 我們真的配不上它了?

2006年,平時就喜歡吃零食的荊州大漢楊紅春辭去幾十萬的年薪,拉來自已的大學同學和另外幾個合伙人,大家一共湊了60萬元,做起銷售零食的買賣。

做了多年銷售的楊紅春敏銳地意識到休閑零食行業在當時是一片紅海,一頭就撞了進去。

但當時市場上超過一半以上的銷售和利潤被瑪氏等跨國巨頭掌握了,想要進入這個行業,無異于虎口拔牙。

良品鋪子的做法是:從超市買來供應商名單后,一家家聯系生產零食的工廠,然后派出自己的市場人員飛過去,說服工廠為良品鋪子供貨。

2006年,良品鋪子在武漢廣場對面開了第一家門店,精選了當地少見的山核桃、碧根果、紙皮核桃等品類,產品上市后很快填補了行業空缺,市場反響熱烈。

2006年這一年,良品鋪子開出了6家店。隨后,開店數量一路井噴:2007年達到28家,2008年達到88家,2016年在全國的開店數量突破2000家。

2015年到2017年,良品鋪子的業務收入分別為31.1億元、42.3億元和53.7億元,超過了好想你、來伊份、鹽津鋪子和三只松鼠在內的眾多競爭對手。

上市,成為良品鋪子眼前最迫切的目標。

因為看好良品鋪子的發展前景,包括 “創投女皇”徐新的今日資本、張磊的高瓴資本等重量級的資本機構已入股良品鋪子。

根據良品鋪子招股書的披露,實際控制人楊紅春、楊銀芬、張國強、潘繼紅合計持股46.96%,今日資本以5100萬投資位列第二大股東,占股達33.75%。

一個資深的吃貨,終于要把自己的公司吃到上市了!

零食界的LV良品鋪子 我們真的配不上它了?

三、良品鋪子的成長密碼

為什么良品鋪子能夠從國內外那么多的零食品牌中突圍而出?

首先,清晰的定位。

良品鋪子從一開始就將目標人群定位為年輕女性,并且推出“讓嘴巴去旅行”的品牌定位,認準的就是休閑零食在國內迅猛的增長空間。

其次,建立地段優勢。

良品鋪子的店一般開在城市白領上下班必經途中,店內陳列采用便利店的開放格局,商品用獨立迷你包裝,很容易做到量化和管理。

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